søndag, juli 10, 2005

Dagens middag: Norsk ekstremmat

Spekesild tror jeg enkelte regner som ekstremmat på linje med gammelost, smalahove og lutefisk. Men spekesild er ikke hva det engang var, nemlig noe man fisket opp av en tønne full av en grønnbrun, fet væske. Idag kjøper du spekesild ferdig filettert i frysedisken. Og den er ikke så salt at den svir på tungen. Findus Spekesild med nypoteter, smør, løkringer (det ble som vanlig litt mye løk på min tallerken) og rødbeter. Aaah, hvilken konsistens - den smelter på tungen.
Men hva sier Fedon - poteter og smør? Der er mitt postulat veldig enkelt, samtidig som det er vel egnet til å provosere en hvilken som helst helsepuritanist: "Er det godt, er det sunt".


Share/Save/Bookmark

0 kommentarer: